鶏肉の五穀米詰め バルサミコソース

オットが出張から帰ってきて予定外？ に “居る” クリスマス。
冷蔵庫はすっからかんだし焦りましたね～(笑)。
そうそう☆ と、役に立ったのが独身の頃に習った鶏肉レシピ☆
骨付きのモモ肉に五穀米(本来はピラフ) を詰めて焼くだけですが、
ルックスはバッチリ(笑)。食べごたえ十分!!



鶏肉は皮目を下にして関節から中央の太い骨を外してしまえばあとは早い♪
下味をつけて(鶏肉で) 五穀米を詰める(包む)。タコ糸で巻く。
これをレンジで火を通して仕込み終了。
仕上げにフライパンで焼き色をつけて、ソース!
ソースは、バルサミコと赤ワインを同量煮詰めました。



デザートも即席(笑)。唯一レシピ要らずで作れるものです。



いちご1パック、ゼリエース1箱を合わせただけ(笑)。
ボウルで冷やし固めたのでドーム型。
型から外して終了～のはずが、さすがに色気と華がなく(汗)。
チョコレートの飾りとカステラを買って生クリームと砕いたクッキーで仕上げました♪



このデザート、本来は(前述の材料に) 生クリーム1パックとプレーンヨーグルト1パックを
混ぜて “いちごのババロア” として習いました。
使った “糸島の みついちご” すご～く美味しかったあ♪



明けてオットは今日25日も通常の勤務。
早起きしなくてもいいいサンタ、プレゼントが欲しかったなあ(笑)。



今年の年賀状は、おめでとうございます抜きでいこう! とオット。毎年 共同作業です。
ようやく決まったので、これから制作、わたしの担当分を済ませます♪